Dal 1920, quattro generazioni si sono succedute con la stessa passione e la stessa cura per l’accoglienza e l’ospitalità. Il rispetto per la tradizione è il filo conduttore che ha attraversato la storia dell’Albergo Ristorante, pur nelle rivisitazioni e aggiornamenti che i tempi impongono. Anche il nome, Cacciatori, affonda saldamente nella tradizione del territorio, che ha nei cibi sani, genuini e rustici una schietta ispirazione. Tartufi, funghi, fagiolane, patate, cacciagione, Montebore, Timorasso, tutto trova nella cucina della nostra cuoca Vera le diverse declinazioni delle stagioni e sapienti combinazioni che esaltano armonie e sapori.

LA NOSTRA CUCINA

Bocconcini di polenta taragna fritta con fonduta e tartufo nero
Cotechino con fagiolane della Val Borbera
Gnocchi di Patate viola con salsa al Montebore
Ravioli tradizionali al ragù di brasato
Taglierini alla lepre
Risotto al Timorasso
Lepre in salmì
Filetto di vitello ai funghi porcini
Bunet
Tiramisù alla frutta

EVENTI

Visita spesso il nostro sito per essere sempre informato sugli Eventi che l’Albergo Ristorante Bar Cacciatori ha pensato per te.

Pasquetta 2019

E a Pasquetta sempre dalle ore 13 si replica con:   Tagliere di salumi misti Carne cruda di fassone alla piemontese Insalata russa Vitello tonnato Pizzetta di melanzane Frittata di erbe di montagna   Lasagne al forno al pesto Ravioli tradizionali al ragù di brasato   Capretto al forno Bracioline d’agnello Roast beef Contorni di[…]

PRANZO DI PASQUA 2019

Usciamo dall’inverno e accogliamo la Primavera con il nostro Pranzo Pasquale. A partire dalle ore 13 saremo felici di deliziare i nostri ospiti proponendo:   Prosciutto crudo, Salame Nobile del Giarolo e fave Carne cruda di fassone alla piemontese Insalata russa Uova in bellavista Tortino ai carciofi Crespella di radicchio rosso e caprino con salsa[…]

PRIMAVERA GASTRONOMICA 2018

Da 40 anni il tour Gastronomico della Val Borbera accompagna l’arrivo della bella stagione con la Primavera Gastronomica. Questo è il menu che abbiamo scelto per deliziare il palato dei nostri ospiti:   Aperitivo   Salame  Nobile del Giarolo, pecorino e fave Carne cruda di fassone alla piemontese Insalata russa Trote in carpione Crespelle al[…]

CENONE DI SAN SILVESTRO 2017

Anche per quest’anno saremo lieti di ospitare i nostri clienti per festeggiare insieme il nuovo anno, a partire dalle 20.30 sarete accolti dal seguente menu: -Salmone affumicato con crostini e riccioli di burro -Insalata di carne cruda alla piemontese -Bocconcini di polenta taragna fritti con fonduta -Cardi gobbi gratinati con bagna cauda -Cotechino e lenticchie -Risotto[…]

INTORNO A NOI

È possibile dedicarsi a lunghe passeggiate nella natura incontaminata di questa valle o, nella stagione estiva, per scoprire il bellissimo centro sportivo Comunale con piscina, campo da calcio e campo da tennis situato a poche centinaia di metri da noi.

SPORT E TEMPO LIBERO

A poche centinaia di metri dalla nostra struttura sorge un incantevole Centro Sportivo Comunale, dotato di piscina, campo da calcio a 7 giocatori in erba naturale, campo da tennis in sintetico, struttura coperta per attività varie in caso di maltempo, area per bambini e area barbecue/picnic.

TREKKING ED ESCURSIONI

Nei boschi e nel verde che ci circondano è possibile seguire un'interminabile ragnatela di camminate dai vari livelli di difficoltà. Per comodità suggeriamo la guida di Rocco Moranti:
Monte Giarolo
Monte Ebro
Monte Chiappo
Monte Cavalmurone
Monte Legnà
Monte Carmo
Monte Antola
Monte Lesima

ALTRI PUNTI DI INTERESSE

Castello della Pietra di Vobbia (GE)
Stazione sciistica di Pian del Poggio
Percorso downhill Pian del Poggio
Scavi dell’Antica Libarna
Museo della Resistenza di Rocchetta Ligure
Le vie del sale

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